铁板烧的原理是以一块大铁板把食物加热，由厨师在铁板上烧烤及处理各种食材。食材在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入各种调味品，保持着佳肴的鲜嫩与醇香。在日本，铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等，因此，铁板烧成为最昂贵的日本料理之一。 作为越来越普遍的大街小吃，烤制时，香飘满街，诱人食欲，品尝一口，绝对是回头客。

报名流程：

咨询了解（咨询项目、预约学习）→实地考察（参观培训、免费试吃）→报名学习（课程安排、准备食材）→培训结业（实战操作培训、学会后，教师点评）→后期服务（终生技术指导、开店指导、提供店面设计图）

利润分析：

培训种类：

培训流程：

        1、品种有：铁板豆腐、铁板鱿鱼、铁板肉串、铁板鸡肾、铁板鱼等。
        2、鱼类肉类的腌制方法，串制技巧，鱿鱼的解剖及腌制方法等。
        3、铁板烧台面料的讲解及用法。
        4、先由师傅示范操作，再由学员自己动手，铁板好后共同品尝，师傅给出意见及建议。

培训实景：

培训作品：

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