香辣小龙虾-爽歪歪食品机械有限公司

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香辣小龙虾

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学会为止
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包吃(中餐和晚餐)
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培训时间：3~5天，包学会为止!
上课时间：9:00~12:00，14:30~18:00
全国免费热线：400-0769-118
客服微信：syyxyt520

课程详情

香辣小龙虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。香辣小龙虾主要材料有小龙虾、辣椒等，是湖南省著名传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

1、市场挑选原料。

2、如何辨别青红虾。

3、如何挑选虾。

4、制作秘制红油。

5、秘制酱膏。

6、小龙虾的清洗。

7、准备配料。

8、油温控制。

9、火候控制。

10、收汁。

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