姓名：白振
职称：白大师餐饮学院院长、爽歪歪培训技术总监、高级烹饪技师、高级烧腊技师、冷饮培训技师
介绍：从事餐饮行业有十余年，餐饮培训行业八余年。曾任职国际会展酒店、湖北5星级大酒店主厨。任职主厨期间曾多次前往香港、台湾、新加坡、泰国等地交流学习。2008年担任爽歪歪培训部总监，现已成功培训上万名优秀学员。学员遍布国内外各个角落：新加坡、澳大利亚、台湾、香港、泰国……
荣誉：第22届广东小吃大赛获得二等奖，
2013年广州番禺《广式烧腊》比赛金奖。
2006年被评选为湖北最佳厨师，并被冠以“湖北美食新锐人物”的美誉。
擅长：烧腊系列、卤水系列、烧烤系列、酱香饼、冷饮系列、湘菜鄂菜、粤菜等特色美食小吃。

擅长：石磨肠粉、油条、原味汤粉、生滚粥列、蒸饭、现磨豆浆、梅县腌面、等特色美食小吃及各种名优小吃的研发。

姓名：胡凯峰

职称：爽歪歪美食培训师。

简介：毕业于湖北省高级厨师学校，多年的湘菜酒店工作经验，出生于湖北，对广式点心、小吃颇有研究，曾在多家知名餐厅任职。 

擅长：石磨肠粉、原味汤粉、生滚粥列、蒸饭、炒菜系列、现磨豆浆、梅县腌面、等特色美食小吃及各种名优小吃的研发。